군장대학교 외식조리과(학과장 정대식)는 지난 9일 베스트웨스턴호텔 군산에서 산학협력 업무협약을 체결하며 현장 중심 교육 강화에 나섰다.
이날 협약식에는 양 기관 관계자 15명이 참여한 가운데 공식 협약 체결, 채용 및 현장실습 설명회, F&B 사업장 견학 등이 차례로 이어졌다.
채용 및 현장실습 설명회에는 호텔 경영지원팀 A&G 매니저와 총주방장이 학생들에게 현장의 생생한 실무 정보를 전달했으며 F&B 사업장 견학에서는 F&B 지배인의 안내로 호텔 식음료 운영 현장을 직접 체험하는 기회가 마련됐다.
이번 협약을 통해 양 기관은 현장실습, 취업 연계, 전문가 특강 등 다양한 산학협력 프로그램 운영을 위한 협력 기반을 공식화했다.
아울러 학과 교육과정 개선과 성과관리 자료로도 활용할 계획이다.
외식조리과는 산업체와 지속적 교류를 통해 학생들의 진로 탐색과 취업 경쟁력 향상에 실질적으로 기여할 것으로 기대하고 있다.
정대식 학과장은 “이번 협약을 계기로 학생들이 현장 중심 교육을 통해 실무역량을 더욱 강화하고 나아가 취업 경쟁력을 높일 수 있도록 최선을 다하겠다”고 밝혔다.
한편, 군장대 외식조리과는 호텔·외식산업 분야 산학협력과 현장 중심 실무교육을 통해 전문 조리인재를 양성하고 있다.
